ТЕСТОМЕС ITPIZZA СПИРАЛЬНЫЙ SK-40-2S 3Ф

• Габаритные размеры: 480х820х850 мм (ДхШхВ).
• Объем дежи: 41 л.
• Мощность: 1,7 кВт.
• Напряжение: 380 В. 
• Диаметр чаши: 450 мм
• Производительность: 112 кг/час
• Загрузка теста: 35 кг
• Количество скоростей: 2 скорости
• Скорость вращения дежи: 11/22,5 об/мин
• Скорость вращения спирали: 78/155 об/мин

Применяется в мини-пекарнях и пекарнях средней мощности. Специальная форма спирали позволяет получить превосходно замешанное тесто всего за несколько минут.

• несъемная дежа, неподъемная голова
• дежа, спираль и защитная решетка изготовлены из нержавеющей стали
• колесики и таймер входят в стандартную комплектацию
• окрашенный корпус
• имеется отсекатель
• система трансмиссии малошумная

Вы сможете получить лучший результат замешивания теста следуя нижеописанной процедуре:

• Влейте в чашу 3/4 необходимой воды.
• Включите машину и установите таймер на требуемое время замешивания.
• Медленно всыпьте всю необходимую муку.
• Отрегулируйте консистенцию теста, медленно добавляя остальную часть воды (в процессе замешивания).
• Пусть тестомес работает в течение 15 минут (приблизительно).

Тестомес не смешивает тесто должным образом, если вы сначала всыпаете всю муку, а затем всю воду, вследствие чего тесто прилипает к стенам чаши, мука остается на дне, и процесс по итогу занимает более 20 минут. В данной ситуации тесто становится горячим (это разрушает его свойства).

Технические характеристики

• Объем, л

  410

• Объем дежи, л

  41

• Количество скоростей

  2

• Максимальная загрузка, кг

  35

• Механизм крепления чаши

  несъемная

• Механизм поднятия головы

  нет

• Производительность, кг/ч

  112

• Крутое тесто

  нет

• Тип

  спиральный

• Таймер

  есть

• Мощность, кВт

  1.7

• Напряжение, В

  380

• Способ установки

  напольный

• Страна производства

  Италия

• Ширина, мм

  805

• Глубина, мм

  480

• Высота, мм

  825

• Вес, кг

  95.4

• Производитель:

  ItPizza

• Вид товара:

  Тестомесы