Печь конвекционная электрическая серии XEVC, модель XEVC-0311-E1R.
- Габариты: 750x773x538 мм
- Напряжение: 380/220В
- Мощность: 5000Вт
- Ввместимость: 3хGN 1/1
- Мах t: 260 С
Инжекторная печь с возможностью создания и классификации групп индивидуальных программ (256 индивидуальных программ приготовления, включающих до 9 шагов). Добавление фотографии продукта и готового изделия, модели противня в программу выбранного блюда.
- Пар при температуре от 48 до 130 С.
- Конвекция без использования пара от 30 до 260С.
- Конвекция с добавлением пара от 70 до 260С.
- Панель управления MASTER.Touch ONE™ (сенсорная).
- Технология MIND.Maps. С помощью карандаша MASTER.Touch™ вы можете рисовать собственный процесс готовки секунда за секундой и сохранять его в программе MIND.Maps.
- Автоматическая мойка Rotor.KLEAN.
- Технология DryMaxi - мгновенное нагнетание воздуха в рабочую камеру печи и отвод влажности - позволяет создавать идеальную хрустящую корочку.
- Технология SteamMaxi: парообразование от 10 до 100% (шаг -10%) – насыщенное парообразование на режиме варки продукта.
- Технология LONG.Life4 дает возможность диагностики оборудования в течении 4-х лет при условии подключения печи к интернету и регистрации оборудования на сайте компании UNOX.
- Две скорости реверсивного вращения вентилятора.
Страна-производитель: Италия
Технические характеристики
Пароувлажнение
инжекторный
Температурный режим от, °C
30
Температурный режим до, °C
260
Гастроемкость
GN 1/1
Количество уровней
3
Расстояние между уровнями
67
Панель управления
электронная
Мойка
автоматическая
Термощуп
есть
Подключение к воде
есть
Мощность, кВт
5
Напряжение, В
380
Способ установки
на подставке
Страна производства
Италия
Тип питания
электрический
Ширина, мм
750
Глубина, мм
773
Высота, мм
538
Производитель:
Unox
Вид товара:
Пароконвектоматы