Макароноварки Tecnoinox - готовим гарниры!

Итальянская компания Tecnoinox известна на рынке комплексным подходом к оснащению профессиональных кухонь. Повара-профессионалы редко обходятся одним видом оборудования для приготовления разных блюд, вот почему модульные линии Tecnoinox, куда заранее включена вся потребная тепловая техника, пользуются таким спросом.

Комплектация линий может быть различна. И если для маленького кафе вам будет достаточно плиты, гриля и фритюрницы, то для заведения с большей производительностью потребуются дополнительные аппараты. Например, устройства для приготовления гарниров или макароноварки.

Казалось бы, с приготовлением гарнира успешно справится и обычная плита, так для чего нам тратиться на дополнительный аппарат? Все это так, если гарнира требуется немного. Если же приготовление блюд поставлено на поток, применение макароноварок существенно сократит трудозатраты и высвободит время повара, чтобы использовать его более продуктивно.

Конструктивно макароноварки схожи с фритюрницами. У них тоже имеется ванночка (или две) для термообработки продуктов. Только в нее заливается вода, а не фритюр. Также применяются корзины для удобства погружения полуфабрикатов в воду и извлечения оттуда.

Преимущество макароноварок в том, что они могут работать автоматически. Это требует от повара только залить в аппарат воду, положить макароны в специальную корзину и запустить устройство в работу. Далее аппарат самостоятельно загрузит корзину с макаронами в воду, как только она закипит, сварит их, периодически помешивая, чтобы не слипались, а затем корзина с готовым гарниром будет вынута из ванночки.

Макароноварки Tecnoinox имеют газовый или электрический привод. Вы можете выбирать ту или иную конструкцию в зависимости от собственных предпочтений. При этом следует иметь в виду, что производитель позаботился о полной безопасности как электрических, так и газовых моделей. Газовые макароноварки оснащены системой «газ-контроль» и пьезоэлектрическими выключателями. Электромакароноварки оборудованы датчиками контроля температуры и термостатом безопасности.

Макароноварки незаменимы, если нужно быстро приготовить различные виды макарон. Также они пригодны для варки овощей, пельменей, риса, клецок. В макароноварках поддерживается постоянный уровень воды, а также исключена возможность образования пены. Вода остается чистой, поэтому в ней можно сварить несколько партий гарнира.

Приобретая макароноварки, вы получаете универсальное, безотказное, долговечное устройство для ускоренного приготовления любых гарниров.