Как организовать заведение по продаже кур-гриль

Куры, приготовленные на гриле, вкусны и полезны. Они прекрасно продаются и покупаются, поэтому организация торговой точки по продаже кур-гриль может стать отличным стартом в индустрии общественного питания. Окупаемость таких заведений высока, поэтому бизнес почти сразу приносит прибыль.

• бизнес-план: начиная свое дело, позаботьтесь о разработке проекта бизнеса. Это позволит предусмотреть все нюансы будущей работы, подсчитать размеры стартового капитала, рассмотреть несколько вариантов оснащения, а также подобрать наиболее выгодное расположение для заведения.
• местоположение заведения: обычно торговую точку размещают в небольшом ларьке или палатке. Лучше всего установить ее в местах большого скопления людей – вблизи вокзалов, рынков, парков отдыха, учебных заведений или бизнес-центров. Особенно удобен фургон на колесах, чтобы можно было переезжать с места на место в поисках наиболее выгодной площадки для продаж. Хороший доход приносят заведения, размещенные на территории крупных продовольственных магазинов.
• оборудование для приготовления кур-гриль: в первую очередь, вам понадобится аппаратура для жарки – гриль для кур. Подсчитав примерный уровень продаж, можно подобрать технику нужной производительности. Определившись, какой гриль вам нужен – электрический или газовый, шампурный или карусельный – вы легко найдете подходящий аппарат. Сегодня на рынке имеется техника и отечественных, и зарубежных производителей. К счастью, уже прошли те времена, когда импортные аппараты лидировали по всем параметрам. В последнее время российская техника ничуть не уступает импортной по качеству, но цена ее будет ниже. Разумная экономия снизит ваши расходы на начальном этапе. Помимо основного оборудования понадобится и сопутствующее – холодильник, весы, вытяжка и другое. Само собой, необходимо предусмотреть его  в смете.
• работа с поставщиками: поиск выгодных поставок – основа успешности дела. Стоит отыскать несколько альтернативных поставщиков, чтобы наладить непрерывный процесс производства. Безусловно, лучше отдать предпочтение проверенным фирмам, продукция которых не вызывает сомнений и хорошо зарекомендовала себя на рынке.
• поиск сотрудников: если вы планируете эффективно управлять бизнесом, вам потребуются люди для работы с клиентами. Скорее всего, на первых порах будет достаточно одного сотрудника, чтобы готовить и обслуживать покупателей. Стоит выбирать специалистов с профильным образованием и наличием санитарной книжки.

Чтобы заявить о себе, потребуется часть денег вложить в рекламу. Грамотная реклама в сочетании с отличным качеством готовых кур-гриль приведут к вам множество клиентов и сделают бизнес успешным.