Не знаете, как работает фризер? Мы вам покажем!

Фризеры STARFOOD предназначены для приготовления мягкого мороженого и реализации готового продукта в кафе, барах, ресторанах, супермаркетах. Мягким называют мороженое из готовой сухой смеси, которая разводится в охлажденном молоке до нужной консистенции, заливается во фризер, где взбивается и насыщается воздухом. Через 15 минут мороженое готово. На выходе из фризера молочная смесь превращается в кремообразную массу с температурой -4…-6 ^оС. Взбитость мороженого составляет 30 – 40 %.

Посмотреть видео по работе Фризера для мягкого мороженого STARFOOD BQ105 вы можете тут.