Расстоечные шкафы ретардеры Kocateq!

Расстоечный шкаф ретардер Retarder proofer Kocateq YXD-L16D

• Расстоечный шкаф ретарда вместимостью 16 противней 60*40 см с функцией замедления брожения заключается в быстром снижении температуры отформованных изделий из теста.
• Это останавливает развитие дрожжей на программируемый временной интервал от 0 до 24 ч.
• Retarder proofer с 3 режимами работы: - автоматический; - режим охлаждения с температурой +2/+8 градусов Цельсия; - режим расстойки с температурой 0/+50 градусов Цельсия.
• Автоматический режим: последовательное автоматическое выполнение 3-х шагов с индивидуально программируемыми значениями параметров температуры, продолжительности и относительной влажности.
• 1 шаг – шоковое охлаждение; - 2 шаг предварительная расстойка; - 3 шаг окончательная расстойка.
• Точность автоматического поддержания температуры с учетом гистерезиса -/+2 градуса.
• Диапазон регулировки влажности 0-99%.
• Точность автоматического поддержания влажности с учетом гистерезиса -/+5%.
• Русифицированный цифровой контроллер с кнопочным управлением, не перегруженный функциями.
• Активная система увлажнения, для равномерного и быстрого распределения влаги во внутреннем объеме.
• Конвективная система охлаждения с помощью холодильной машины с воздушным охлаждением конденсатора и герметичным компрессором.
• Конвективная система нагрева на стадии расстаивания.
• Звуковая индикация окончания запрограммированного временного интервала.
• Подсветка.
• Стеклянная дверь.
• Климатический класс: влажность 85%, температура 38 градусов Цельсия.

Расстоечный шкаф ретардер Retarder proofer Kocateq YXD-L32D

• Расстоечный шкаф ретарда вместимостью 32 противня 60*40 см с функцией замедления брожения заключается в быстром снижении температуры отформованных изделий из теста.
• 16 уровней 80*60 см (противни устанавливаются в 2 ряда).
• Это останавливает развитие дрожжей на программируемый временной интервал от 0 до 24 ч.
• Retarder proofer с 3 режимами работы: - автоматический; - режим охлаждения с температурой +2/+8 градусов Цельсия; - режим расстойки с температурой 0/+50 градусов Цельсия.
• Автоматический режим: последовательное автоматическое выполнение 3-х шагов с индивидуально программируемыми значениями параметров температуры, продолжительности и относительной влажности.
• 1 шаг – шоковое охлаждение; - 2 шаг предварительная расстойка; - 3 шаг окончательная расстойка.
• Точность автоматического поддержания температуры с учетом гистерезиса -/+2 градуса.
• Диапазон регулировки влажности 0-99%.
• Точность автоматического поддержания влажности с учетом гистерезиса -/+5%.
• Русифицированный цифровой контроллер с кнопочным управлением, не перегруженный функциями.
• Активная система увлажнения, для равномерного и быстрого распределения влаги во внутреннем объеме.
• Конвективная система охлаждения с помощью холодильной машины с воздушным охлаждением конденсатора и герметичным компрессором.
• Конвективная система нагрева на стадии расстаивания.
• Звуковая индикация окончания запрограммированного временного интервала.
• Подсветка.
• Стеклянная дверь.
• Климатический класс: влажность 85%, температура 38 градусов Цельсия.