Скорость движения воздуха в рабочей зоне зонта: 0,4 м/с.
Количество установленных вентиляторов: 1 шт.
Количество установленных лабиринтных фильтров: 2 шт.
Масса: 30 кг.
Зонт вытяжной встраиваемый ЗВВ-900 для пароконвектоматов типа ПКА-20-1/1 используется для очистки воздуха от аэрозолей жира, масла, водяного пара.
Зонт ЗВВ-900 предназначен для установки на пароконвектоматы типа ПКА-20-1/1 и состоит из трех основных частей: корпуса, съемного лабиринтного фильтра и вентилятора. Подсоединяется к пароконвектомату с помощью кабеля питания (1,8 м с заземлением) и фиксируется с помощью уголков и болтов М5 к задней стенке пароконвектомата.
Принцип действия: разогретый воздух, насыщенный парами масла, жира и воды, всасывается вентилятором и проходит через лабиринтные фильтры. Затем пары масла, жира и воды, содержащиеся в воздухе, конденсируются на фильтре благодаря температурному перепаду и стекают в герметичную ванну - жиросборник - расположенную в корпусе зонта. Ванна зонта имеет сливную трубку с резьбой G 1/2'', к которой необходимо подсоединить шаровой кран для слива жидкости.