Конвекционная хлебопекарная печь Unox XEFT-06EU-ETRV

• Габаритные размеры: 800х811х682 мм (ДхШхВ).
• Вместимость: 6 уровней, противень 600х400 мм.
• Мощность: 10,3 кВт.
• Напряжение: 380 В.

Пекарский шкаф UNOX XEFT-06EU-ETRV с электрическим подключением позволяет выпекать идеальные хлебобулочные, кондитерские изделия и замороженные полуфабрикаты. Используется в кондитерских, пекарнях и на кухне супермаркетов.

Пекарский шкаф оснащен технологиями AIR.Plus для оптимального распределения воздуха в рабочей камере с помощью двух реверсивных двухскоростных вентиляторов, STEAM.Plus, отвечающей за идеальный уровень влажности и DRY.Plus для удаления избыточной влажности, придания румянца и хрустящей корочки хлебобулочным продуктам. Комби-режим печи позволяет выпекать продукты с конвекцией и увлажнением (0-20-40-60-80-100%). За качественную теплоизоляцию для максимальной эффективности оборудования и безопасность персонала отвечает технология Protek.SAFE™. Вентилятор имеет мгновенную остановку в целях избежания потери энергии при открытой дверце. Благодаря технологии MAXI.LINK печи можно устанавливать друг на друга и тем самым экономить пространство и энергию, одновременно с этим используя возможность приготовления сразу нескольких продуктов с разными требованиями к уровню влажности, температуре и времени выпечки.

UNOX XEFT-06EU-ETRV имеет возможность непрерывной работы в режиме "INF", три режима работы предварительного нагрева до 260°C, пароконвекции в диапазоне температур 48-260°C и конвекции в диапазоне температур 30-260°C. Электронная панель управления версии TOUCH с памятью на 99 программ по 9 шагов в каждой имеет технологию DATA DRIVEN COOKING с возможностью сбора данных, обработки информации, анализа режимов работы и предоставления индивидуальных рекомендации?, а также добавления имени, номера и графического изображения в каждой программе через USB-разъём. Подключение к сети Интернет через Wi-Fi или кабель является опциональной возможностью и заказывается отдельно.

Оборудование также оснащено сенсорным ЖК-дисплеем (диагональ 2,4"), герметичной панелью управления со степенью защиты IPX4, не допускающую попадение пара на электронную плату, термостатом, возможностью измерения температуры в °C или в °F, отображением оставшегося времени приготовления, номинального и фактического времени, скорости вращения вентилятора, влажности и температуры в камере.

Пекарский шкаф имеет легкий высокопрочный корпус, изготовленный из современных материалов. Рабочая камера имеет закругленные углы, обеспечивающие удобство мытья, выполнена из высокопрочной нержавеющей стали AISI 304. Дверца камеры оснащена функцией ручного открывания справа налево, эргономичной ручкой, датчиком открытия и электромеханическим автоматическим замком Soft-close. Внутреннее стекло легко открывается для удобства мытья. Рабочая камера оснащена светодиодным освещением и имеет шесть направляющие из гнутого стального L-образного листа. В комплект пекарского шкафа UNOX XEFT-06EU-ETRV противни не входят и приобретаются отдельно. Размер противней 600x400 мм.

Технические характеристики

• Температурный режим от, °C

  30

• Температурный режим до, °C

  260

• Гастроемкость

  600х400 мм

• Количество уровней

  6

• Расстояние между уровнями

  75

• Панель управления

  электронная

• Подключение к воде

  есть

• Пароувлажнение

  есть

• Автоматическая мойка

  нет

• Гриль

  нет

• Таймер

  есть

• Мощность, кВт

  10.3

• Напряжение, В

  380

• Способ установки

  на подставке

• Страна производства

  Италия

• Тип питания

  электричество

• Ширина, мм

  811

• Глубина, мм

  800

• Высота, мм

  682

• Вес, кг

  72

• Производитель:

  Unox

• Вид товара:

  Конвекционные печи