Пароконвектомат UNOX XEVC-1011-EZRM

• Габаритные размеры: 750х783х1010 мм (ШхГхВ)
• Количество уровней: 10
• Тип подключения: электрический
• Мощность: 18,5 кВт
• Напряжение: 380 В
• Панель управления: электронная
• Расстояние между направляющими: 67 мм
• Тип направляющих: гастронормированные GN 1/1
• Тип парообразования: инжекторный
• Термощуп: нет
• Количество скоростей вентилятора: 2
• Программирование: 99 программ, 3 шага
• Душ: нет
• Вес нетто: 85 кг
• Вес брутто: 100 кг
• Страна производства: Италия

Электрический пароконвектомат UNOX XEVC-1011-EZRM предназначен для приготовления огромного ассортимента самых разнообразных блюд, а также для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий. Благодаря системе пароувлажнения и инновационным технологиям, обеспечивающим создание идеального микроклимата внутри рабочей камеры, готовые блюда почти не теряют в весе и полностью сохраняют полезные свойства каждого продукта.

Представленная модель обладает минимальным набором функций, обеспечивая существенную экономию финансов, электроэнергии и пространства на кухне, гарантируя при этом высокое качество приготовленных блюд. Рекомендуется к применению в ресторанах и других заведениях общественного питания.

Противни не входят в комплект поставки и приобретаются отдельно.

• 3 режима работы:
• Конвекция при температуре от 30 до 260 °C
• Влажная конвекция при температуре от 48 до 260 °C с технологией STEAM.PLUS
• Предварительный нагрев до 260 °C
• Программирование:
• Встроенная память на 99 программ
• 12 быстрых программ приготовления
• 3 шага приготовления в каждой программе
• Возможность присвоения номера конкретному рецепту
• Технологии:
• AIR.Plus - оптимальное распределение воздуха внутри печи
• DRY.Plus - удаление избыточной влажности для создания хрустящей корочки и придания румянца готовым блюдам
• STEAM.Plus - обеспечение идеального уровня влажности в печи
• MAXI.LINK™ - экономия энергии, времени и пространства на кухне
• Protek.SAFE™ - качественная теплоизоляция и максимальная безопасность

Технические характеристики

• Пароувлажнение

  инжекторный

• Температурный режим от, °C

  30

• Температурный режим до, °C

  260

• Гастроемкость

  GN 1/1

• Количество уровней

  10

• Расстояние между уровнями

  67

• Панель управления

  электронная

• Мойка

  полуавтоматическая

• Термощуп

  нет

• Подключение к воде

  есть

• Мощность, кВт

  18.5

• Напряжение, В

  380

• Способ установки

  на подставке

• Страна производства

  Италия

• Тип питания

  электрический

• Ширина, мм

  783

• Глубина, мм

  750

• Высота, мм

  1010

• Вес, кг

  85

• Производитель:

  Unox

• Вид товара:

  Пароконвектоматы