Пароконвектомат UNOX XEVC-2011-E1R

• Габаритные размеры: 882x1043x1866 мм
• Напряжение: 380 В
• Мощность: 29300 Вт
• Вместимость: 20хGN 1/1
• Мах t: 260 С

Инжекторная печь с возможностью создания и классификации групп индивидуальных программ (256 индивидуальных программ приготовления, включающих до 9 шагов). Добавление фотографии продукта и готового изделия, модели противня в программу выбранного блюда.

• Пар при температуре от 48 до 130С.
• Конвекция без использования пара от 30 до 260С.
• Конвекция с добавлением пара от 70 до 260С.
• Панель управления MASTER.Touch ONE™ (сенсорная).
• Технология MIND.Maps. С помощью  карандаша MASTER.Touch™ вы можете рисовать собственный процесс готовки секунда за секундой и сохранять их в программе MIND.Maps.
• Автоматическая мойка Rotor.KLEAN.
• Технология DryMaxi - мгновенное нагнетание воздуха в рабочую камеру печи и отвод влажности  - позволяет создавать идеальную хрустящую корочку.
• Технология SteamMaxi: парообразование от 10 до 100% (шаг -10%) – насыщенное парообразование на режиме варки продукта. Технология LONG.Life4 дает возможность диагностики оборудования в течении 4-х лет при условии подключения печи к интернету и регистрации оборудования на сайте компании UNOX.
• Две скорости реверсивного вращения вентилятора. Вкатная загрузочная структура входит в комплект.

Страна-производитель: Италия