Ротационный пекарский шкаф РПШ-16-2/1М, в комплекте тележка-шпилька ТШГ-16-2/1

Ротационный пекарский шкаф РПШ-16-2/1М предназначен для выпечки широкого ассортимента хлебобулочных и кондитерских изделий методом обработки паром и горячим воздухом по отдельности или комбинированно.
Технические параметры:

• Номинальная потребляемая мощность,кВт    35,12
• Номинальная потребляемая мощность электродвигателей вентиляторов, кВт    2х0,37=0,74
• Номинальная потребляемая мощность электродвигателя вытяжки, кВт    0,12
• Номинальное напряжение, В    400
• Время разогрева печи в режиме сухого нагрева, мин, не более    18 (до 250 °С)
• Расход воды при работе в комбинированном режиме, л/час    6
• Частота вращения электродвигателей вентилятора, об/мин    1440
• Частота вращения поворотной рамы, об/мин    1
• Количество устанавливаемых тележек типа ТШГ, шт.    1 (ТШГ-16-2/1)
• Габаритные размеры, мм    1520х1400х2145
• Масса, кг, не более    580

Способ образования пара - инжекционный (распыление влаги на ТЭН-ы). Автоматика обеспечивает работу при следующих режимах:

- режим предварительного разогрева камеры;
- режим конвекции (сухой нагрев до 250 С);
- комбинированный режим (нагрев до 250 С с периодическим впрыском пара);
- программы.

В комплект поставки РПШ-16-2/1М может входить:

- тележка-шпилька ТШГ-16-2/1 на 16 уровней гастроемкостей GN 2/1 (код комплектации 210000802453);
- универсальная тележка-шпилька ТШГ-16-01 на 16 уровней гастроемкостей GN 2/1 или противней 600х400 мм (код комплектации 210000807412).

При размещении заказов на шкафы РПШ-16-2/1М необходимо обязательно указывать верный код комплектации.

?Вместимость РПШ-16-2/1М  - 80 хлебных форм №7.

Основные преимущества ротационного пекарского шкафа РПШ-16-2/1М:

- легкость и удобство в управлении;
- новый лаконичный дизайн;
- увеличенное стекло двери позволяет следить за процессом приготовления даже в полностью загруженной камере;
- регулировка скорости вращения вентиляторов в камере;
- возможность программирования до 110 программ (до 4-ех этапов в каждой);
- возможность обновления прошивки контроллера через USB-разъем;
- совершенная аэродинамика обеспечивает равномерную температуру по всей рабочей камере и совместно с вращением тележки позволяет достичь равномерной окраски выпечки на всех уровнях тележки-шпильки;
- после завершения процесса приготовления поворотная рама автоматически устанавливается в положение для выкатывания тележки-шпильки.

Технические характеристики

• Количество уровней в одной камере

  16

• Вместимость (емкостей)

  80

• Количество камер

  1

• Противень

  400х600

• Температурный режим от, °C

  1

• Температурный режим до, °C

  270

• Панель управления

  электромеханическая

• Подключение к воде

  есть

• Время разогрева, мин

  18

• Пароувлажнение

  есть

• Мощность, кВт

  35.12

• Напряжение, В

  380

• Материал рабочей емкости

  нержавеющая сталь

• Материал корпуса

  нержавеющая сталь

• Способ установки

  напольный

• Страна производства

  Россия

• Тип питания

  электрический

• Ширина, мм

  1520

• Глубина, мм

  1400

• Высота, мм

  2145

• Вес, кг

  580

• Производитель:

  Abat (Чувашторгтехника)

• Вид товара:

  Печи хлебопекарные